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 Un éleveur est généralement
un exploitant agricole. Il assure la mise en reproduction des juments, ainsi que
la surveillance de la jument et du poulain, jusqu’à sa vente ou sa mise à
l’entraînement. Il y a 45 000 éleveurs équins en France, mais on ne dénombre
qu'environ 1200 éleveurs qui assurent cette activité avec au moins 9 juments.
Les outils mis à la disposition des éleveurs français par la recherche complètent
leur expérience bien souvent transmise de génération en génération et leur
permettent de produire des chevaux performants au plus au niveau.
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